Ab sofort ist die Freie Schule Bredelem eine Verkaufsstelle für das Bio-Backwarensortiment der HARZ-BROT eG aus Astfeld. Vorbestellte Backwaren können Freitags (8 - 8:30 Uhr) an der Freien Schule Bredelem (Landstr. 5, 38685 Langelsheim) oder nach Vereinbarung, außerhalb der Schulferien abgeholt werden.
Die HARZ-BROT eG ist eine gemeinschaftlich Unterstütze Bio-Bäckerei, die sich dieses Jahr als Genossenschaft gegründet hat.
Die Idee, eine gemeinschaftlich getragene Bäckerei zu gründen, knüpft an das Konzept der "solidarischen Landwirtschaft" (engl. Community Supported Agriculture) an. Auch dabei schließen sich Verbraucher und Landwirte zu lokalen Versorgungsgemeinschaften zusammen. Die übliche Trennungslinie zwischen Bäcker*innen und Kund*innen wird verwischt. Die Genossenschaftsmitglieder sollen und wollen sich als sogenannte Ko-Produzent*innen an dem gemeinschaftlich unterstützten Handwerksbetrieb zur Herstellung von Lebensmitteln beteiligen.
Aus welchen ökologisch angebauten Getreidearten, Sorten und Qualitäten bei der HARZ-BROT eG in den kommenden Jahren Brot und Gebäck gebacken wird, wollen die Bauern und Bäuerinnen, die Müllerin, der Bäcker und die Vertreter*innen der Genossenschaftsmitglieder gemeinsam bestimmen.
Bestellungen nimmt die HARZ-BROT eG unter folgenden Link entgegen:
Comments